Matou Byoux is een winkel in modeaccessoires gelegen aan Stadsgravenstraat 38 in Enschede.
Matou Byoux is een sieradenwinkel die in 1987 werd geopend in Enschede. Door de jaren heen is het assortiment uitgebreid en biedt de winkel zilveren sieraden met en zonder edelsteen, maar ook sieraden gemaakt van andere materialen. De sieraden van Matou Byoux zijn eigenzinnig, bijzonder, opvallend en origineel. Om meer mensen te bereiken, is er ook een webshop gestart. De winkel is elke zaterdag geopend en bestellen via de webshop is altijd mogelijk. Matou Byoux is een begrip geworden in Enschede en de verre omstreken.